AuditPro · Phase 3 Restitution

Voici ce qu'on a vu en 2 jours sur place. On parcourt ensemble les chiffres, puis vous prendrez les décisions importantes.

📊 Score par pôle

🏨 Hôtel

55%

🍽️ Restaurant

60%

🏊 Bar piscine

30%

🎵 Boîte de nuit

35%

💎 VIP

72%

🎉 Salle réception

48%

📦 Économat

N/A

🛡️ Sécurité

45%

47%

Maturité globale

🟠 Maturité faible · niveau N1 sur 5

⚠️ Top 5 brèches identifiées

🔴 Absence totale d'économat structuré

Chaque pôle commande pour lui · pas de négociation groupée~8-15% du coût d'achat annuel

🔴 Aucun PMS opérationnel — réservations sur cahier papier

4 doubles réservations sur 12 mois · clients perdus~2.7M XAF/an

🔴 Bar piscine sans caisse séparée, consos staff non tracées

Fuite cash classique · pas de visibilité par pôle~800K XAF/an

🟠 Marius (chef cuisine) cumule 3 postes

Point de défaillance unique · risque opérationnelRisque non chiffré

🟠 Aucune autorisation à jour pour la boîte de nuit

Risque administratif · vente d'alcool tard · diffusion musiqueRisque réglementaire

🎙️ La voix de votre maison — 3 niveaux convergents

Vos équipes nous ont parlé en Phase 2. Votre DG en Phase 2.5. Vous parlerez en Phase 3. Voici ce qu'on entend converger :

🧑‍🍳 NIVEAU TERRAIN · PHASE 2

Marius (chef cuisine)

« On perd un temps fou à chercher les ingrédients, il faut un système de stock clair. Et un économe à plein temps. »

🎩 NIVEAU OPÉRATIONNEL · PHASE 2.5

Sandra Mbemba (DG)

« Mon vrai problème c'est de voir ce qui se passe dans chaque pôle sans devoir tout demander. J'ai besoin d'un outil de pilotage. »

🏛️ NIVEAU STRATÉGIQUE · PHASE 3

Vous (propriétaire)

« Je veux moins dépendre de moi-même au quotidien et préparer l'ouverture d'un 2e établissement. »

🎯 Convergence détectée

Un outil de gestion intégré avec économat structuré qui donne visibilité au DG, trace les stocks et décharge le proprio. Ces 3 voix parlent d'une seule chose, formulée différemment.

QUESTION 1/6 — PIVOT DES RECOS

Sur les 12 prochains mois, qu'est-ce qui vous tient le plus à cœur ? (3 choix max)

Augmenter le chiffre d'affaires Réduire les fuites (cash, stocks, factures non encaissées) Avoir de la visibilité temps réel sur ce qui se passe vraiment Moins dépendre de moi-même au quotidien Préparer l'ouverture d'un autre établissement Préparer une vente ou une transmission Professionnaliser l'équipe et structurer le management Reprendre du temps personnel / réduire le stress

QUESTION 2/6 — BUDGET

Pour les outils digitaux et l'accompagnement sur les 12 prochains mois, vous êtes prêt à investir combien ?

Moins de 1M XAF (≈ 1 500 €) 1 à 3M XAF 3 à 10M XAF Plus de 10M XAF Je verrai au fur et à mesure selon les résultats Je préfère qu'on parle des solutions avant de fixer un budget

QUESTION 3/6 — RÉACTION À LA CONVERGENCE

Voici la priorité émergente de vos équipes (Marius + Sandra). Votre réaction ?

Exactement ce que je voulais entendre Je m'en doutais, c'est cohérent C'est nouveau pour moi, ça me fait réfléchir Je ne suis pas d'accord avec cette priorité (préciser)

QUESTION 4/6 — CLÔTURE STRATÉGIQUE

Si vous pouviez changer une seule chose dans toute la gestion de votre établissement demain matin, ce serait quoi ?

Avoir une vue d'ensemble en temps réel Arrêter de tout porter sur mes épaules Récupérer le cash qui m'échappe Rendre l'équipe autonome et fiable Augmenter le remplissage / les ventes Préparer la prochaine étape (croissance, vente, transmission) Autre — préciser à l'oral (capté par Plaud)

QUESTION 5/6 — PRIORISATION DES BRÈCHES MAJEURES

Parmi ces 3 brèches majeures, laquelle voulez-vous attaquer en premier ?

Détermine l'ordre du plan d'action 30/60/90 jours dans le rapport PDF.

🔴 Aucun PMS opérationnel

Impact : 2.7M XAF/an de manque à gagner

🔴 Absence d'économat structuré

Impact : 8-15% du coût d'achat annuel

🔴 Bar piscine sans traçabilité

Impact : ~800K XAF/an de fuites probables

⚡ Toutes en même temps si le budget le permet

Plan global en parallèle

QUESTION 6/6 — DÉCISION D'ACCOMPAGNEMENT

Quel niveau d'accompagnement souhaitez-vous activer aujourd'hui ?

🥉 Tier 1

Audit seul

500K XAF

Le PDF, vous appliquez en interne
Pas de visite de contrôle

⭐ Recommandé

🥈 Tier 2 · Sweet spot

Audit + Pack Pilotage

3.5M XAF / an

Audit + __KEEP_ANSEMOK__ STAY 12 mois
Visite contrôle M+6
Dashboard temps réel
Réduction 250K acquise

🤔 Différer

Je recevrai le PDF et déciderai

—

Relance auto à J+10
Audit reste payé séparément

Synthèse de votre audit

📊 Score par pôle

⚠️ Top 5 brèches identifiées

🎙️ La voix de votre maison — 3 niveaux convergents